Piletina Kung Pao

Kratki opis:


Pojedinosti o proizvodu

Pitanja

Oznake proizvoda

Piletina Kung Pao poznato je tradicionalno jelo poznato u zemlji i inozemstvu. Uključen je u kuhinju Shandong, sečuansku kuhinju i kuhinju Guizhou, a sirovine i metode su različite. Podrijetlo ovog jela povezano je s piletinom punjenom umakom u kuhinji Shandong i začinjenom piletinom u kuhinji Guizhou. Kasnije ga je poboljšao i prenio Ding Baozhen, guverner Shandonga i guverner Sečuana iz dinastije Qing, i formirao je novo pile Gongbao. Preneseno je do danas, a ovo je jelo klasificirano i kao pekinško dvorsko jelo. Kasnije se piletina Kung Pao proširila i u inozemstvo.

Kung Pao piletina kuha se s piletinom kao glavnim sastojkom i nadopunjuje kikirikijem, čilijem i ostalim pomoćnim sastojcima. Crveno, ali ne začinjeno, začinjeno, ali ne žestoko, jakog začinskog okusa, glatkog i prhkog mesa. Zbog pikantnog okusa, nježnosti piletine i svježine kikirikija.

U rujnu 2018. ocijenjeno je kao „kineska kuhinja“ među deset najboljih klasičnih jela u Guizhouu i deset najboljih klasičnih jela u Sečuanu.

Kung Pao piletinu karakterizira slatkoća u pikantnosti i pikantnost u slatkoći. Nježnost piletine i prhkost kikirikija, usta su začinjena i hrskava, crvena, ali ne začinjena, začinjena, ali ne i jaka, a meso je glatko i prhko.
Nakon što se kung pao piletina uvozi, vrh jezika osjeća se lagano otupjelim i lagano začinjenim, a zatim je sladak okusnim pupoljcima, a kod žvakanja će se pojaviti osjećaj "kiselog i kiselog", piletina pod vrućim, začinjeno, kiselo i slatko pakiranje, mladi luk, kikiriki čine da ljudi žele prestati.
Imena pilića Kung Pao svugdje su ista, ali metode su različite:
Verzija sečuanske piletine Kung Pao koristi pileća prsa. Budući da pileća prsa nisu lagana za okus, piletina je lako biti nježna i nežna. Morate potući piletinu stražnjim dijelom noža nekoliko puta prije nego što podesite okus, ili stavite jedan bjelanjak, ova piletina bit će nježnija i glatka. Verzija sečuanske piletine Kung Pao mora koristiti prhki kikiriki i sušeni čili čvor, a okus mora biti začinjeni liči. Festival čilija je pržen i mirisan, ističući pikantni okus.
Inačica kuhinje Shandong Kung Pao Chicken koristi više pilećih bedara. Kako bi se bolje istaknuo okus piletine Kung Pao, kuhinja Shandong također dodaje izdanke bambusa izrezane na kockice ili potkovicu narezanu na kockice. Praksa kung pao piletine otprilike je ista kao i sečuanska kuhinja, ali više se pažnje posvećuje prženju, kako bi se sačuvala svježina piletine.
Inačica pilića Kung Pao u Guizhou koristi Caba Chili, koja se razlikuje od verzije Sečuan i Shandong. Inačica piletine Kung Pao u Guizhouu je slana i začinjena, što je blago slatko i kiselo. Molimo obratite pažnju na riječ "kiselo". Vruće i kiselo jedan je od važnih znakova koji razlikuju kuhinju Guizhoua od sečuanske kuhinje.


  • Prethodno:
  • Sljedeći:

  • Povezani proizvodi