-
Poboljšanjem životnog standarda ljudi mesna hrana postupno je postala važan dio prehrane ljudi. Osim što pruža ljudskom tijelu određeni stupanj topline, on također osigurava bitne hranjive sastojke za ljudski rast i razvoj te održavanje zdravlja. 1. Funkcije ...Čitaj više »
-
Svaka neznanstvena hrana može sadržavati štetne bakterije, viruse, parazite, otrove i kemijska i fizička zagađenja. U usporedbi s voćem i povrćem, sirovo meso vjerojatnije nosi parazite i bakterije, posebno zoonotske i parazitske bolesti. Stoga, osim choosin ...Čitaj više »
-
U prehrambenoj industriji, uključujući tvornicu mesne hrane, tvornicu mliječnih proizvoda, tvornicu voća i pića, preradu voća i povrća, preradu konzervi, peciva, pivovare i druge srodne procese proizvodnje hrane, čišćenje i čišćenje procesne opreme i cijevi, spremnika, montažnih linija , oper ...Čitaj više »