-
S poboljšanjem životnog standarda ljudi, mesna hrana je postupno postala važan dio ljudske prehrane.Osim što ljudskom tijelu osigurava određeni stupanj topline, također osigurava bitne hranjive tvari za ljudski rast i razvoj te održavanje zdravlja.1. Funkcija...Čitaj više»
-
Svaka neznanstvena hrana može sadržavati štetne bakterije, viruse, parazite, otrove te kemijsko i fizičko onečišćenje.U usporedbi s voćem i povrćem, sirovo meso ima veću vjerojatnost da nosi parazite i bakterije, posebno zoonotske i parazitske bolesti.Stoga, osim izbora...Čitaj više»
-
U prehrambenoj industriji, uključujući tvornicu mesne hrane, tvornicu mliječnih proizvoda, tvornicu voća i pića, preradu voća i povrća, preradu konzervi, pecivo, pivovaru i druge srodne procese proizvodnje hrane, čišćenje i čišćenje opreme za obradu i cijevi, spremnika, montažnih linija , oper...Čitaj više»