Smrznute kuhane svinjske kriške

Kratki opis:


Pojedinosti o proizvodu

Pitanja

Oznake proizvoda

Uvod u proizvod Sirovine dolaze iz klaonica i poduzeća za registraciju izvoza u Kini. Uvozne sirovine uglavnom iz Francuske, Španjolske, Nizozemske
specifikacija Narežite na kockice, nosite žicu
značajke Omjer masti i tanke je 3: 7, masnoće, ali ne i masne.
Primijeni kanal Pogodno za preradu hrane, lanac restorana i druge industrije.
Uvjeti skladištenja Kriokonzervacija ispod -18 ℃

Kapsulirana metoda zamrzavanja
Metoda zamrzavanja omotana filmom, CPF metoda ima brojne prednosti: film koji nastaje zamrzavanjem hrane može inhibirati širenje i deformaciju hrane; ograničite brzinu hlađenja, stvoreni kristali leda su u redu i neće stvarati velike kristale leda; spriječiti oštećenje stanica, proizvod se može prirodno odmrznuti; Tekstura hrane ima dobar okus bez starenja.
Ultrazvučna tehnologija smrzavanja
Metodom zamrzavanja omotanog filmom, UFT koristi ultrazvučne valove za poboljšanje postupka smrzavanja hrane. Prednost je što ultrazvuk može poboljšati prijenos topline tijekom smrzavanja, pospješiti kristalizaciju leda tijekom smrzavanja hrane i poboljšati kvalitetu smrznute hrane. Razni učinci uzrokovani ultrazvukom mogu učiniti tanji granični sloj, povećati površinu dodira i oslabiti otpor prijenosa topline, što je korisno za povećanje brzine prijenosa topline. Istraživanja jačanja procesa prijenosa topline pokazuju da ultrazvuk može pospješiti nukleaciju i inhibiciju kristalizacije leda Kristalni rast.

Tehnologija smrzavanja pod visokim pritiskom
Visokotlačno smrzavanje. HPF koristi promjene tlaka za kontrolu ponašanja vode u hrani u fazi promjene. Pod uvjetima visokog tlaka (200 ~ 400MPa), hrana se hladi na određenu temperaturu. U to se vrijeme voda ne smrzava, a zatim brzo Pritisak se ublažava, a unutar hrane stvaraju se mali i jednoliki kristali leda, a volumen kristala leda neće se širiti, što može smanjiti unutarnju štetu na hrani tkiva i dobiti smrznutu hranu koja može zadržati izvornu kvalitetu hrane.


  • Prethodno:
  • Sljedeći:

  • Povezani proizvodi